vmbo 14 jan 2020

Leerlingen kweken oesterzwammen op koffiedik

In het kader van duurzaamheid gaat eco-team 'The Greenies' van Clusius College Grootebroek, experimenteren met het kweken van oesterzwammen. Hiervoor wordt het zogenaamde broed van de oesterzwammen, met (gebruikt) koffieprut in een emmer gestopt. Om de paar dagen wordt de koffieprut aangevuld, totdat de emmer vol is. In de zijkant en deksel van de emmer zitten een paar gaatjes. Al snel groeien de zwammen door die gaten heen. Na drie of vier keer oogsten, is de koffieprut op. Het broed kan dan weer over nieuwe emmers verdeeld worden en zo herhaalt het proces zich. De geoogste oesterzwammen zullen o.a. bij de lessen voeding gebruikt worden.